Avaleht

veebr 16, 2011

Toiduhügieeni koolitus kalandusettevõtjatele 5. märtsil Kärdlas



MTÜ Hiiukala korraldab kalandusettevõtjatele 6-tunnise toiduhügieeni koolituse. Lektoriks Tiina Vainomäe.                         K oolitusel osalejad saavad pärast testi sooritamist tunnistuse.

 

Sisu lühikokkuvõte:

  • Toiduhügieeni põhimõtted
  • Mikroorganismid, nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid
  • Toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgitused ja -infektsioonid
  • Toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine
  • Toidu säilitamise viisid ja tingimused ning temperatuuri kontroll
  • Käitlemisettevõtte  struktuur, tehnoloogia ja seadmed
  • Puhastamine ja desinfitseerimine, kahjuritõrje
  • Isiklik hügieen, enesekontrolli põhimõtted, toitu käsitlevad õigusaktid, toitu käitleva töötaja kohustused ja vastutus toiduhügieeni nõuete täitmise eest vastavalt tööülesannetele

Koolitus on registreerunud ühingu liikmetele tasuta ning ülejäänutele väikese tasu eest. Registreerumine 2. märtsini (k.a.) telefonil 5111723 või e-post tuuli@hiiumaa.ee.

Päevakava:


10.00 – 12.15        Loeng
12.15 – 12.30        Kohvipaus
12.30 – 14.00        Loeng
14.00 – 14.15        Paus
14.15 – 15.00        Loeng, test

Koolitus toimub Kärdlas Tuuru majas Vabrikuväljak 1.


Registreerunute nimekiri