Avaleht

jaan 22, 2009

Kala töötlemine väikeettevõttes - koolitus 21. jaanuaril 2009


21. jaanuaril korraldas MTÜ Saarte kalandus koolituse kala töötlemisest väikeettevõttes. Hiiumaa tegevusgrupist osales kolm inimest.

Loreida Timberg Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskusest tutvustas kalade esmase töötlemise viise ja tehnoloogilisi skeeme, tootmisseadmeid ja pakendamist . Margus Frey Veterinaar- ja Toiduametist rääkis kala töötlemisega seonduvatest nõuetest. Tema ettekanne on kättesaadav. Ettekanded on kättesaadavad koolitusmaterjalide all.