Kassari puhkekeskus

Tegevussuund kalandusega seotud turism

Toetuse saaja Mainegrupp OÜ

Projekti kestus kevad 2010 - kevad 2012

Toetusobjekti asukoht Kassari küla Käina vald

Projekti eelarve 71 072 EUR (1 112 030 EEK)

Toetus 42 643 EUR (667 217 EEK)

Koduleht http://www.carriba.ee/Lest_ja_Lammas/Lest_ja_Lammas_pildid.html

Eesmärk

Luua Kassari saarele turistide jaoks atraktiivne turismisihtkoht, mille läbi tutvustada turistile kala käitlemise traditsioone Hiiumaal ja propageerida kala kasutamist toiduna.

Abikõlbulikud kulud

Külmkapi, sügavkülmkapi, sahtlitega külmleti, grill-liini, sahtlitega külmtöölaua, klaasustega külmkapi, baarmani külmtöölaua, jääkuubikumasina, gaasipliidi, wok-gaasipliidi, auru-kuumaõhu konvektsiooniahju, plaatgrilli, laavakivigrilli, kala suitsuahi-grilli, jääpurumasina, vaakummasina ostmine ja transport. Kassari puhkekeskuse grillõue grillkoja ehitamine, grilliõue pinnasetööd. Rajatisse paigaldatava inventari ostmine. Palkmööbel Vanapagan ostmine ja transportimine. Grill-lest reklaami valmistamine ja paigaldamine. Varikatuste puitkonstruktsioonide ehitus. Reklaamaluste600x800 (3tk) ja 500x700 (6tk), valguskasti 3000x1200 (2tk) valmistamine, brandmanuali koostamine. Valvesüsteemi ostmine ja paigaldamine.

Lühikirjeldus

Rajatakse toitlustusasutus, kus hakatakse Hiiumaad külastavale turistile pakkuma kohlikul kalal ja omatoodangul põhinevaid toite. Kalatooteid pakutakse nii kohapeal tarbimiseks kui kaasamüügina. Turismihooaja välisel ajal kasutatakse rajatavat käitist kohalikust kalast omatoodangu valmistamiseks eesmärgiga realiseerida seda kaubandusvõrgus ja turismihooajal. Projekti raames rajatav tehnilne baas võimaldab osta rannakaluritelt suures sortimendis ja arvestatavas mahus värsket kala, mis aitab kaasa rannakalurite väljapüügi realiseerimisele. Projekti üldmaksumus on 2,85 milj krooni.

Kööki paigaldatakse kaasaegsed, tervisekaitse ja toiduvalmistamise nõuetele vastavad seadmed ja inventar. Soetatakse kogu köögiploki sisustus, muuhulgas sügavkülmikud ja külmkapid, külmsahtlitega töölauad, jäämasinad, auru-ja konvektsiooniahi, gaasipliidid ja grillid. Serveerimiseks ja nõudepesuks vajalikud seadmed ja inventar. Õuealale paigutatakse kala grill-ja suitsuahi ning looduslähedane palkmööbel. Kala pakendamiseks soetatakse vaakumpakendaja. Projekti raames toimub ka rajatava toitlustuskoha turundustegevuse arendus. Omavahendite arvelt rekonstrueeritakse hoone ja rajatakse uus välishaljastus.

Seonduvad projektid

Kajastus

Pildid