Avaleht
Koolitustsükkel "kalatoitude ja kalatoodete valmistamine"
MTÜ Kõrgessaare Külmhoone korraldab meetme 4.1 "Kalanduspiirkondade säästev areng" raames koolituse:
“KALATOITUDE JA KALATOODETE VALMISTAMINE“
Koolituse toimumise koht: auditoorsed loengud: Hiiumaa Teavitamis- ja Nõustamiskeskus HUPS, Uus tn 2b, 92413, Kärdla
Sihtgrupp: Hiiu maakonna kalanduse valdkonnas tegutsevad ettevõtjad (kalurid, esmatöötlejad, tootjad, toitlustajad), kes soovivad täiendada oma kutseoskusi, oma tooteid arendada ja/ või mitmekesistada ja need kes soovivad kalandusega seotud valdkonnas ettevõtlusega alustada. Sihtgrupi suurus : 10-15 in.
Aeg: sissejuhatavad loengud: 9.aprill 2011.a. kell 9.00-16.00 ja 10.aprill 2011.a kell 9.00-16.00
Teine tsükkel toimub 30. aprillil ja 1. mail.
Koolitus toimub kokku kümnel nädalavahetusel (kokku 140 akadeemilist tundi), täpsed nädalavahetused lepitakse kokku esimesel koolitusel, arvestades kalapüügi-hooaegadega
Käsitletavad teemad:
Sissejuhatus 16 akadeemilist tundi
- Töökeskkond (tööohutus ja - tervishoid, esmaabi)
- Toiduohutus (toiduhügieen, toidu seadusandluse alused, toidukontroll) jne.
- Rahvuslikud kalatoidud: kokku 26 akadeemilist tundi sh. auditoorne töö 8 tundi ; praktiline töö 18 tundi (3*6 tundi õppeköögis)
- Erinevate Eesti vetes levinumate kalade säilitamine: kokku 34 akadeemilist tundi sh. auditoorne töö 16 tundi; praktiline töö 18 tundi (3*6 tundi õppeköögis)
- Klienditeenindus: 32 akadeemilist tundi sh praktilised harjutused
- Turundus: 32 akadeemilist tundi sh praktilised harjutused
Koolitusele eelregistreerimine kuni 08.aprill.2011.a kell 12.00 e - postile tuuli@hiiumaa.ee . Täiendav info tel 5341 5285 Katrin Sarapuu.
Koolitus on osavõtjatele tasuta.